E Klickt op e gemeinsame Stëftungsthema gebraucht an engem Messer
Während Messer-Meeder iwwer d'Virdeeler an d'Nofro'en vu verschiddene Stähle gradesfäeg sinn, fir d'Schmiergelder ze benotzen, ass d'Realitéit datt déi meescht Leit net wierklech vill zevill op d'Gravitéit vum Stiel bezuelen , fir e Messer ze maachen. Si sollten.
D'Grad vun Stol - wéi och hir gemaach - bestëmmt alles vun der Härtefärheet an der Haltbarkeet op seng Fäegkeet, eng Kant a Korrosionsbeständegkeet ze halen an ze halen.
Wann Dir all Zäit an der Kichen oder am Ausland verbréngt, wësst Dir wéi wertvoll et ass e Schëller ze hunn deen staark ass a behält eng scharf Rand.
Hei fannt Dir eng besser Zesummenaarbecht vun den haaptsächlech benotzten Stécker vun der Messergestaltung als net-rostikal an aus rostfreien Stähle gruppéiert.
Net-Stainless Steels
Obwuel de klengen Nodeel vun net rostekuléiert Stahlkierpere stécht ass datt et méi liicht wéi rostemalt Stahl rustaalt, kann Kohlenstoffstähle differenzeg geformt ginn fir Héichheizungen an exzellent geschnidden Kanten ze hunn. Wann e proper Hëtzt behandelen , net-rostfreien Stähle staark maachen, zuverlässeg Messerblades, obwuel si net fir Kichen oder Besteckmesser empfohlen ginn.
- D2: De Loftheizen aus engem hallefgefräige Stahl huet D2 e relativ héicht Chromgehalt (12%), wat et méi méi fetterbestänneg ass wéi aner Kuelestahler. Si huet excellent Wäertbestännegkeet an Rand Retentioun gemaach an ass méi houf wéi déi meescht rengste Edelstahl, wéi ATS-34, awer manner wéi aner net-rosteblieder Notioune.
- A2: Loftverhacktes Tool Stahl. Méi wéi D2, awer manner wearres. Dëse Grad ka kryogenesch behandelt ginn, fir de Kannerspuer ze verbesseren. Oft benotzt fir d'Messeren ze bekämpfen.
- W-2: D' Wad 2 vun den 0,2 Prozent Vanadiumgehalt ze profitéieren hält eng Rand gutt an ass zimlech hart. Obwuel W-1 e feinen Qualitéitsstéier ass, erhëlt d'Addition vum Vanadium an W-2 seng Widerstands- a Härtbarkeet .
- 10-Serie (1095, 1084, 1070, 1060, 1050 asw.): 10-Stäre Stähle, besonnesch 1095, ginn oft an Besteckstécker fonnt. De Kuel kënnt normalerweis niddereg wéi d'Zuelen an der 10-Ronnen-Vergréisserung, wat zu manner Abriebswirtschaft ass, awer méi Zähegkeet. 1095 Stéier, dat 0,95 Prozent Kuelestoff a 0,4 Prozent Mangan enthält , sinn zimlech schwéier, einfach ze schockelen, bezuelbar an héi zu engem Kant iwwer déi rengste rostlouser Stahl. Et ass awer empfindlech fir Rost.
- O1: Hëllëf bei der Ofkierzung a beim Koppelen a populär mat Fërger, O2 ass en zuverlässeg hoher Kuelestoff. Net ouni Edelsteng, et wäscht Rost wann net uelegt a geschützt. Liichte Wärter behandelt, O1 a 1095-Grad Stähle ginn uginn, wéi vu ville gläich wéi all deier Edelstahl Noten.
- Carbon V®: E Stahlbezeechnung, dee vum Cold Steel bezeechent gouf, fiert de Carbon V bekannt tëscht enger 1095 an O1 Grad an ass ähnlech wéi 50100-B. Carbon V ass e Besoinëgeart Stahl, déi vernifizlech Korrosiounswäerter a gudde Kantenhärte bewisen. Et ass aussergewéinlech schwéier awer méi haart wéi d'meescht rengste Stiele.
- 50100-B (0170-6): Zwee Bezeechnungen fir déiselwecht Stahlbegrëffer, dat ass e chrome-vanadium Stahl mat staarker Randnuecht an Halt fir Qualitéiten.
- 5160: Dëse mëttlere Kuelestoff, Low-Legierungstreech ass schwéier a schwéier. Et ass effektiv Fréijoeren Stahl mat addéiert Chrom fir d'Härtbarkeet ze erhéijen. Héich a stéieren resistent, sinn dës Stell am meeschten an Achsen a Schrauwen fonnt.
- CPM 10V: Treibstoffer-Pulvermetallurgie (CPM) héich Vanadium-Inhaltsstahl. Dëse Grad versprécht excellent Widerstandsstabilitéit an eng grouss Zähegkeet, awer zu engem Präiss.
Edelstahl
Edelmetall Stächer ginn duerch Chrom an d'Korrosioun resistent. Edelméisseg Edelsteng enthält allgemeng méi wéi 13 Prozent Chrom, deen den Oxid hëlleft fir eng passiv Folie ze bilden déi géint Korrosioun a Färbung schützt. Déi meescht Kiche kënnt vu Martensitic Edelstahl.
- 420 (420J): Allgemeng ugesinn bottom-end edelstahl. 420 a 420J, souwéi d'Flecken resistent, siwecht a net ganz tragbar. Dëse Grad vun Edelsteng kann schwéier a staark sinn awer hir Kante séier schnell verléieren.
- 440A (an ähnlech Qualitéitsnumm: 425M, 420HC a 6A): Hoher Kohlenstoffroststoffer, dee Grad vun Edelsteng kann zu engem méi héijer Grad wéi 420-Grad Stahl gehärt ginn, wat méi grousser Kraaft a Wuerewäert erlaabt. 440A gëtt an vill Produktiounsmëttelen gebraucht wéinst senger Kremzebewäertung, liicht Remanpieren a Korrosionsbeständegkeet.
- 440C (an ähnlech Qualitéitsnumm: Gin-1, ATS-55, 8A): Méi staark wéi d'440A Grupp vun Edelstahl als Resultat vun enger méi héigen Kuelestoff ass 440C eng héich Chromrost, déi exzellent Héichheizungseigenschaften huet. E bëssi manner korrosionsbestänneg wéi 440A, 440C ass méi wäit benotzt ginn an ass besser anescht uginn, well et e scharfen Rand hält, wat méi héiger an méi fettbestänneg ass wéi d'ATS-34.
- 154CM (ATS-34): Eng weit verbreed Gruppe vu rengsege Stähle. 154CM Grad ass de Benchmark fir High-End Performance Edelsteng. Am allgemengen ass dës Gravitéit an hält e Rand an héischd, obwuel et net esou fatzbestänneg ass wéi déi 400 Grad.
- VG-10: Ganz ähnlech wéi d'ATS-34 an d'154CM Qualifikatiounen, awer mat engem méi héijen Vanadium Inhalt, vergläicht dës Stol wéi och mat méi Fleckwidderstand a Zähegkeet. Den zousätzleche Vanadium erlaabt et och eng exzellente Kant ze halen.
- S30V: En héichte Chromgehalt rostfrei (14 Prozent), dee Molybdän a Vanadium enthält, wat d'Zähnegkeet, d'Korrosiounsbeständegkeet an d'Kantinnhéicht verbessert. Allerdéngs ass den héigen Grad vun der Härte dësen Stéier schwéier ze schäerfen.
- S60V (CPM T440V) / S90V (CPM T420V): Hoer Vanadium Inhalt huet dës zwee Stäre gradese bei der Kreatioun vun engem Kant. De Schmelzpulver-Metallurgie-Prozess, dee benotzt fir dës Stiwwel gradesfäheg ze ginn, erméiglecht méi méi Legierungselementer wéi aner Qualitéite, wat zu méi Wäertbeständegkeet an Zähegkeet féiert. S90V huet manner Chromium a verdoppelt de Vanadium vum Äerdeel, doduerch datt et méi méi resistent an houfreg sinn.
- 12C27: Eng schwedesch Edelsteng, 12C27 besteet aus enger Legatioun wéi 440A. Dës Grad vun Stahl bitt e Balance tëscht Kantenhärte, Korrosiounresistenz a Schärfen. Et ass wahrscheinlech gutt mat gutt Wärter behandelt.
- AUS-6 / AUS-8 / AUS-10 (och 6A / 8A / 10A): Dës Klasse vun der rostfreier Siicht sinn vergläichbar mat 440A (AUS-6), 440B (AUS-8) an 44C (AUS-10). AUS-6 ass méi wäiter, awer méi houf wéi ATS-34. Et hält e gudden Rand an ass zimlech einfach erëm erhalen. AUS-8 ass houguer awer ëmmer nach einfach ze schaarf an hält e gutt Kant. AUS-10 huet en ähnlechen Carbon-Inhalt op 440C, awer manner Chrom, wat manner Fettbeständeg gëtt. Am Géigesaz zu den 440 Graden hunn awer all dräi AUS-Graden Vanadium ze legitim fir d'Widerstands- a Kriibsbeweegung ze vergréisseren.
- ATS-34: En ongewéinlech héichnrend Edelstahl, deen an den 1990er Joeren populär war, ass den ATS-34 e gudde Kuelestoff a Chrom Edelstahl, deen Molybdän enthält fir d'Härhei z'erhalen. Dëse Grad vun Edelsteng hält e gudden Rand, awer wéinst der héicher Härcht kann et schwéier schwéieren. ATS-34 huet eng gutt Korrosiounsbeständegkeet, awer net esou héich wéi d'400-Serie.
- BG-42: Dëst ass e High-End, dee grad Edelstahlgewiicht mat engem héigen Kuelestoff huet. Si enthält Mangan, Molybdän oder Vanadium fir d'Héichheet, d'Zähnegkeet a d'Kantpräventioun ze verbesseren.
- Damascus Steel: Damascus Stahl bezitt sech op e Prozess, wou zwee verschiddene Stähle gradesfäheg sinn geschmolt ginn an d'Säure geesselt fir Stéier mat eenzegaartege a eye-catching Musteren ze kreéieren. Obwuel d'Damaskostahl oft mat grousser Wichtegkeet op Ästhetik gemaach gëtt, kënnen e staarkt, funktionell an haltbar Messer aus der eegener Auswiel vu Stier a véierméiglecher Schmuekfuederung entstoen. D'Gemeinschaftsqualitéit an der Produktioun vum Damaskleetstahl bitt de 15N20 (L-6), O1, ASTM 203E, 1095, 1084, 5160, W-2 an 52100.
Quell:
Midway USA. Messer Stiel & Handle Material Selektioun.
URL: www.midwayusa.com/
Theknifeconnection.net. Blatt Stéier Typen.
URL: www.theknifeconnection.net/blade-steel-types
Talmadge, Joe. Zknives.com. Messer Steel FAQ.
URL: zknives.com/knives/articles/knifesteelfaq.shtml
Follow Terence op Google+