Dräie verwinnt an der westlecher Traditioun, de Kaffis drénken huet e richtege Ritual fir vill. E Mueresbech vun der java ass den Trinker mat der pep oder opstinn an et muss néideg sinn fir de kommende Dag ze maachen. Den aktiven Zutate, Kaffi, ass e natierleche Stimulanz.
De Kaff ass populär am Mëttleren Osten, Persien, Türkei a Nordafrika zënter Joerhonnerte mat sengem Appel verbreed an Europa an Amerika. Haut fänkt d'Fuerderung fir Kaffi weider op de Globus.
Asien erwiermt méi vun der Getränk wéi d'Kofinanzfrage zielt op Käschte vum Tee.
Zwee Typ vu Kaffi
Déi zwou Zorte Kaffi an der Welt verbraucht sinn Arabica a Robusta . Arabica Kaffekonten fir 75-80 Prozent vun all Kaffisbounen produzéiert. Arabesch Bounen wuessen op engem evergreen Buedem oder Bam ( Coffea arabica ), deen indigenous zu de Bierger vu Jemen ass. Brasilien ass aktuell de gréisste Produzent an Exporteur vun dësem Typ Kaffi. Robusta Kaffisbounen enthalen méi Kaffi wéi Arabica Bounen. Robusta Kaffi ass indigener a Westafrika a woudt och an Java, an Indonesien. Robusta Bounen produzéieren allgemeng italienesch Stil Espresso Coffees. Vietnam ass momentan de weltgréisste Produzent vu Robusta Bounen, während Brasilien zweet.
Kaffiproduzenten packen Bounen an 69 Kilo (152 kg) Poschen. 2011 ass d'global Kaffiproduktioun un ongeféier 131 Milliounen Tëcken. Brasilien huet 33% vun der globaler Produktioun vun all Bounen geliwwert.
Vietnam, Kolumbien, Äthiopien, Indonesien a Indien sinn alle wichteg produzéierende Natiounen déi fir bal 80% d'jährlech jährlech Produktioun vun Arabica a Robusta Bohnen am Joer 2011 rechnen. De Prozess vun der Ernte Kaffis befaasst d'Kaffebiere vun der Hand oder mat Maschinnen opzebauen an dann déi Saum, wat ass d'Boune.
Kaffiproduzenten schécken dann d'Bounen zu Verwierklechen déi oft an der Kaffgeschäft als Rousere bekannt sinn . Verschidde Stiler Rawbutz gi Kaffi mat verschiddenen Aromen. Am läschte Schrëtt vun der Preparatioun gi Kaffebaber gemengt.
D'Art vun der Kaf
De Kaffi kaafen eng héich spezialiséiert Fäegkeet. Buyers aus der ganzer Welt schreift d'Produktioun vu Länner un, fir verschidde Kaffisbounen vu verschiddene Produzenten ze riechen a schmaachen. Déi feinste Bounen beherrschen déi héchste Prämien. Deen éischte Kaffi-Konsument an der Welt ass mat der Fouer déi Europäesch Unioun, déi 70 Milliounen Tacken am Joer 2011 importéiert, méi wéi d'Halschent vun der weltwäiter Produktioun. D'USA war deen zweetgréissten Importer deen dat Joer war, ongeféier 24 Milliarden Säite importéiert. Japan an der Schwäiz sinn och grouss Importateuren.
Europäescher Goût bastelt Robusta Bounen, während d'Amerikaner d'Arabica Mëschen drénken. De Präis vum Kaffi kann onbestänneg wieren wéi déi wuessen Bedingungen an de produzéierende Länner. Blat-Rost ass eng onregelméisseg Krankheeten déi d'Kriips ruinéieren. Robusta Kaffi huet eng méi héich Resistenz fir Blat-Rost wéi Arabica Kaffi.
Zënter de leschte 40 Joer huet de Präis vum Arabica Kaffi als Avance am Abrëll 1977 esou héich wéi $ 3.3750 pro Pound gehandelt an esou vill wéi $ 0,4525 pro Pound am Abrëll 1975.
Kuerzgeschichte kascht bis zu 3.0625 USD am Abrëll 2011, ier se op 1.0095 $ am Oktober 2013 fällt. All Joer gëtt de Präis vum Kaffi Resultat vum Erfolleg oder Ausbezuelen vun der Ernte. Am Ufank 2014 huet de Präis vum Kaffisaasch als eng Dréche beaflosst Brasilianesch Kriips of.
D'Intercontinental Exchange (ICE) bitt Futures-Kontrakter op Arabica Kaffi. Länner an Regiounen déi exzellente Kaffi Kommando Präis fir den ICE-Futures Präis exportéieren andeems déi manner schwaarze Grad vu Kaffi Handel bei Rabauschterer produzéieren. D'ICE bestëmmt d'Liwwerung bei Licenceed Warehouses an den USA an Europa fir den Arabica Futures Kontrakt. All ICE Kaffi Futures Kontrakt representéiert 37.500 Pounds Kaffi, ongeféier 250 Sakuet vun de Bounen. Robusta Futures Handel op London op der Euronext LIFFE Exchange. Jidder Rapusta Kontrakt stellt 10 Tonnen oder ongeféier 145 Taschen.
Eng Rei aner souvill internationale Futur. der Tokyo Grain Exchange (TGE), der Singapur Commodity Exchange an dem BM & F an Brasilien.
Kofermann
D'global Demande fir Kaffi ass mat wuessend Bevëlkerung wuessen a geännert Geschmaachsteel an Asien. D'Kaffiservéierung ass héchstwahrscheinlech vun der Saison an de wuessen Bedingungen an der Natioun produzéiert. Dee Präis vum Kaffie verlaangt also héije volatile Attraktiounen, Investisseuren a Spekuléierer, déi de Virdeel vun de staarken flüchtleche Präis vun der Commodity profitéieren.
Als Update hunn d'Kaffispreise zesumme mat de meescht aner Rohstoffpreisser am spéidere Maart 2015 gefall. Am 8. September 2015 goufe Kaffi $ 1.21 pro Pound op den aktive Mount Dezember ICE Futures Kontrakt. Amplifizéiert Nopesch Versécherungen, e méi héije Dollar an en allgemeng bruteschen Ëmfeld fir Commodities all weien op de Präis vun java Bounen am Fall vum 2015. Am August huet e Rapport vum Rapbrank gesot datt de Kaffisjocker an de Kaffi bei 6,9 Milliounen Täsch stoungen an wann Alles ass gutt mat der nächst Joer Ernärung De Defizit wäert bei 1,9 Millioune Päck sinn. Allerdéngs ass et e Spriecher vu Glaawen no der Entwécklung vun engem El Nino- Wantermuster dee kéint zu naass oder ze trockenen Bedingungen an de Kaffi produzéierende Vëlker weltwäit verursaachen. Technesch Ënnerstëtzung fir Kaffi ass ongeféier den $ 1.00 pro Pound Niveau. De Widderstand ass wäit vum Maart op den Héchstschnëtt vun Oktober 2014 vun $ 2.2550 pro Pound Niveau. Kaffi ass eng landwirtschaftlech Wuer, an de Präiss ass éischter onbestänneg. Bei 1,1 Milliounen Dollar pro Pound am September 2015 scheint den Nodeel limitéiert ze sinn an den Uschloss kéint explosiv sinn.